Rollitos de manzana y canela en 30 minutos

Ingredientes (10 porciones)

  • 2 manzanas enteras peladas y sin corazón
  • Zumo de un limón
  • 50 gr de azúcar blanca
  • 25 gr de azúcar morena
  • 2 cucharadas soperas de canela
  • Una pizca de sal
  • 4 cucharadas pequeñas de harina
  • 1 huevo batido
  • Masa filo
  • Aceite de oliva para pintar la bandeja
  • 2 cucharaditas de canela
  • 1 cucharada sopera de azúcar
  • Azúcar flor para espolvorear

Preparación

  1. Precalentar el horno y cubre una bandeja para hornear con papel de horno. Rocía un poco de aceite de oliva sobre el papel para que no se pegue.
  2. Pela y corta las manzanas en cubitos pequeños, y en un tazón mezcla las manzanas con el zumo de limón y el azúcar para que no se oxiden.

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3. Añade harina, y la sal.

4. Agrega la canela y el azúcar moreno. Deja reposar un par de minutos.

5. Sobre una mesa de trabajo estira la masa filo y haz 10 rectángulos medianos para hacer los rollitos.

6. Pinta los bordes de cada uno de los rectángulos con el huevo batido, con la ayuda de un pincel, y pon dos cucharadas de la mezcla justo en el centro de cada uno de los rectángulos.

7. Dobla y enrolla los rollitos hasta que los tengas todos listos

8. En un recipiente pequeño, mezcla dos cucharadas de canela con una cucharada sopera de azúcar blanca.

9. Hornea durante 20 minutos.

10. Una vez doraditos, pinta cada rollito con un poco de mantequilla derretida por encima y espolvorea por encima con la mezcla de canela y azúcar blanca que habíamos preparado.

11. Vuelve a meterlos en el horno por 5 minutos más y cuando estén listos, ponles un poco de azúcar flor por encima.

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Fuente: recetin.com